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秋季煲汤食谱看这里www.yl2146.com

点击:时间:2017-08-18

功效:此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等有效。

原料:排骨,冬瓜

辅料:香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法:

1、冬瓜去皮,洗净,切块。

2、猪排骨洗净,剁块。

3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,放入冬瓜及葱、姜、花椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后,放入食盐、味精,再煮沸即成,最后淋上香油。

黑豆排骨汤

功效:此汤具有补肾益气的作用,黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发也有一定的滋养效果。

原料:黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

做法:

1、将排骨与凉水一起下锅,大火煮开;

2、开锅后依旧大火,撇干净浮沫;

3、排骨与黑豆一起倒入高压锅;

4、煲40分钟,最后加盐调味即可。

花生排骨汤

功效:此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足,有滋补气血、养血通乳的作用。

原料:排骨,www.yl0826.com,花生

辅料:盐、姜、料酒、葱花

做法:

1、排骨焯水,煮开后,加入几片姜,滴两匙料酒,撇去浮沫,继续煮10分钟左右。

2、花生洗净,放入锅内,www.yl1927.com,盖上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟,起锅时加葱花、盐、调味即可。

萝卜排骨汤

功效:此汤对于消除燥热,消除体内郁积的毒热之气,恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜多食用。

原料:排骨,www.yl915.com,萝卜

辅料:盐、鸡精

做法:

1、排骨焯水,萝卜洗净切块。

2、将排骨和萝卜放入高压锅中,加入水。

3、设置时间,40分钟即可,煮好后,加入适量盐和鸡精,搅拌一下就可以出锅了。揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

薏米排骨汤

功效:此汤具有健脾益胃,美容祛湿的功效,对风湿有一定的治疗作用。

薏米俗称“药玉米”、“回回米”,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

原料:薏米,排骨

辅料:姜、小葱、盐

做法:

1、薏米提前浸泡三四个小时。姜切片,小葱挽结;

2、排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末;

3、砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;

4、关火前5分钟放盐调味即可。

山药排骨汤

功效:此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、小便频数等。

原料:山药,排骨

辅料:葱、姜、盐、黄酒

做法:

1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟;

2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

4、煨一小时,捡去葱结,放山药,www.yl3045.com,开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出来的汤比较清。

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